저희 소담미소는 소중한 자연을 담는다는 의미로
신선한 국산원재료에 전통방식을 대입하여
직접 장류 및 유지류를 생산하는 전통 식품업체입니다.
자연의 재료를 깨끗하고 정직하게 담아낼 수 있는 전통
방식을 사용하여 소비자들에게
건강한 맛을 드리도록 노력하고 있습니다.
소담미소의 모든 공간을 공유함으로써
소비자와의 믿음과 신뢰를 쌓아가고 있으며
저희 소담미소가 성장할 수 있도록 소비자들에게
더욱 더 친근하게 다가가도록 노력하겠습니다.
농업회사법인 (유)소담식품 대표 소순곤
‘소담미소’를 만드는 소담식품은 지리산의 맑은 지역에서 자란 농산물을
정직하게 선별하여 정성껏 담아 누구나 믿고 먹을 수 있는
소중한 장류 제품을 가공하고 유통하는 농업회사법인 입니다.
일교차가 커 농산물의 맛이 좋은
지리산 줄기 남원에서 자란 지역 특산물인
콩/참깨/들깨/고추를 사용 합니다.
콩을 삶고 짚으로 발효하고 옹기항아리에서
3년 이상 숙성하며, 유지류는 저온압착 방식으로
정직하게 만듭니다.
장류는 향미료, 합성보존료를 넣지 않습니다.
참기름, 들기름은 자연의 향을
정직하게 담아 사용합니다.